ŞİMDİDEN SESLENİYORUM SANA EY !!!2012; Zaten sormadan kafana göre geliyorsun, efendi gibi gel, efendi gibi git. İstikrarlı ol, akıllı ol, sağlam ol.. 1 verip 2 alma, insanın canını sıkma, çileden de çıkartma.. Şunun şurasında 365 gün ömrün var, tüm güzelliklerini ver ve adabınla çirkinleşmeden git. Hadi şimdi  MUTLU YILLAR

SÜTLAÇ

Hepimizin bildiği bence çok sevilen bir lezzet bloğumda da olsun diye tarifini paylaşayım
malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç (2 su bardağı suda suyunu çekene kadar haşlanır)
• 1lt.süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta(ben mısır nişastası kullandımve yarım su bardağında su ile erittim)
• 1 pkt. vanilya 
• üzeri için tarçın

bu malzemelerden 6-7 tabak çıkıyor.
yapılışı:
Haşlanmış pirinçlerimizi 1 lt.sütte kaynatmaya devam ediyoruz. 10dk.kaynattıktan sonra şekerimizi ilave ederek karıştırıyoruz daha sonra suda erittiğimiz nişastamızı ekliyoruz ve yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz hemen vanilyamızıda ekledikten sonra karıştırıp tabaklara döküp üzerini tarçınla süslüyoruz.Afiyet olsun..
,

LAVAŞ BÖREĞİ

Hazır marketten aldığımız  lavaşlar kurtarıcımız olabiliyor.Acil misafirlerde hemen yapılıp ikrama hazır hale getirilip afiyetle yenebilir.Aslında paketin arkasında basit bir tarif oluyor ama ben kendi tarifimi vericem hazırlaması ve yemesi size kalmış.

paketin içinde 12 adet var ben sadece 6 tanesini kullandım  tarifi
malzemeler:

• 6 adet lavaş
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• küçük küçük doğranmış sosis (isterseniz beyaz peynir veya sucuk kullanabilirsiniz)

yapılışı:
süt ,sıvıyağ, yoğurt bir güzel çırpılır.Önce tavamızı yağlayıp 1 adet lavaşı yayalım ve hazırlamış olduğumuz sıvı karışımdan 1 kepçe dökerek diğer lavaşımızı yayalım ve 1 kepçe daha karışımdan dökerek 3.lavaşımızı koyalım.Küçük küçük doğramış olduğumuz sosisleri ve kaşar rendemizi bu kata yaydıktan sonra 4.lavaşımızı üzerine kapatalım sıvı karışımımızı yine bir kepçe yardımıyla dökelim 5.katımıza da aynısını uygulayıp 6.katımıza sadece sıvı yağ sürerek önce altını kızartıp sonra bir spatula yardımıyla diğer tarafını kızartalım.Afiyet olsun..

AŞURE

Aşure Günü'nün Faziletleri 

Muharremin Onuncu günnüne Aşure Günü denir.

Bugüne özel bir saygı gösterilmelidir.

Zira Arşın hamili bulunan melekler o günün değerini bilirler.

Efendimiz buyurdular ki:

“İbrahim (a.s) Aşure günü doğmuştur. Allah O’nu Nemrud’un ateşinden Aşure Günü kurtarmıştır. Allah O’na doğru yolu Aşure Günü göstermiştir.”

O gün Cebrail (a.s), Mikail (a.s) ve İsrafil (a.s) ’ın, Arş ve Kürsün yaratıldığı gündür. Gökler, yer ve Cennet o gün yaratılmıştır. Tuba Ağacı Aşure Günü dikilmiştir. O günde kemal erbabının kendilerine vaad edilen mertebeye ulaşmış olmaları bugünün hayırlı, uğurlu ve bereketli bir gün olduğuna açık bir delildir.

Her kim Muharrem ayının birinci ve onuncu Aşû-ra günleri sabahleyin üç kere bu duâyı okursa Allah Zü'l-celâl Hazretleri'nin o kimseyi tâ gelecek senenin Muharrem ayına kadar cemî' belâlardan emîn ve muhafaza buyuracağı rivâyet olunmaktadır.

Allahümme entel ebediyyul kadimu el hayyül kerim.
elhannanülmennan ve hazihi sinetün cedidetün es-elüke bihel ismete mineşşeytanirracim.
Velavne ala hazihin nefsil emmareti bissüi vel iştiğale bima yukarribuni ileyke yazelcelali vel ikram Bi Rahmetike ya erhamerrahimin..

Aslında biraz geç kalmış bir tarif fakat  pişirip dağıtılıp yenilip tariflemeye bir türlü zaman bulamadım.Malzemelerimiz 7 lt.bir tencere içindir.
 İşte malzemeler:
2 su bardağı buğday ,   1 su bardağı pirinç,   1,5 çay bardağı fasulye,     1,5 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kayısı,
1 çay bardağı incir,    2-3 adet karanfil, gül suyu(4-5 damla eğer yoğun seviyorsanız arttırın)
en son 2,5kg. şeker
Yapılışı:
Öncelikle ben bütün malzemelerimi geceden ıslatıyorum.Aynı şekilde geceden kuru üzüm,ince doğranmış kayısı ve inciri biraz pişiriyorum.(İnciri ayrı pişiriyorum ve suyunu süzüyorum çünkü aşuremizi biraz karartıyor)
Sabah ilk işimiz buğdayımızı yıkayıp sarı suyunu döküp bir tencerede tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatmaya başlıyoruz.Kaynatırken hiç karıştırmayalım yoksa tencerenin dibine yapışırlar.Diğer yandan  fasulye ve nohutu birlikte düdüklü tenceremizde 20dk. haşlayıp süzüyoruz.Pirincimizi, mercimerğimizi ayrı ayrı pişiriyoruz.1,5 saat kaynattığımız buğdayımızı el mikseriyle bir karıştırıyoruz ve dağılmalarını sağlıyoruz(ben aşurenin içinde buğdayların gözükmesini sevmiyorum siz isterseniz bu şekil bırakabilirsiniz)1 su bardağı su ekleyip mercimeği ilave ediyoruz 15dk. kaynattıktan sonra pirincimizi ekliyoruz ve yine 15dk.kaynatıyoruz.sırası ile fasulye ve nohutu ekliyoruz en son haşladığımız meyvelerimizi ilave edip karıştırarak 15dk.kaynatıyoruz.Kaynayan aşuremize şekerimizi atıp 20dk.ara ara karıştırarak yoğunlaştırıyoruz.Karanfilimizi ve gül suyunu bir çimdik de tuzumuzu ilave ederek aşuremizi kapatıyoruz.20dk.tencerede dinlendikten sonra tabaklara döküp üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz.Ben süslerken sırası ile susam,tarçın,hindistancevizi,fındık,ceviz ve çam fıstığı birde tabiki aşurenin olmazsa olmazı olan nar ile bitirdim.Afiyet olsun..

TAŞLI PİLAV

Ne garip bir adı var fakat bu pilavın ismini eşim böyle söylemiş ve öyle de kalmış.Annem pilavı pişirirken çanağın üzerine taş koyarmış ve adı taşlı pilav olarak yemek literatürümüze geçmiş.Çok lezzetli,her hafta pişirip çoluk çocuk yiyoruz.Denemediyseniz muhakkak deneyin eminim çook beğeneceksiniz. Pilavımızın pişmiş hali

Malzemeler:

• 500gr dana eti veya kuzu eti (düdüklü tencere de 20dk. haşlayıp suyunu süzün )
• 1 paket arpa şehriye
• 2 baş soğan
• 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı salça 
• 4-5 yemek kaşığı  margarin veya 4-5 yemek kaşığı tereyağ
• tuz

Yapılışı:
Önce haşlanmış etimizi küp küp doğruyoruz,soğanlarımızı yemeklik doğrayıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde salça ve baharatlarıda ekleyerek karıştırıyoruz. Isıya dayanıklı büyük bir tepsi kullanacağız ben metal bir tepsi kullanıyorum.Tepsimize iç harçlı kabımızı ters çeviriyoruz.üzerine su dolu bir çaydanlık oturtuyoruz ve etrafına   tepsinin yarısına kadar su koyup yüksek ateşte ocağın altını kısmadan 25dk.pişiriyoruz.

Pişirme işlemini yaptıktan sonra eğer hemen servis edecekseniz kaynayan suyumuza önce margarinleri ve daha sonra arpa şehriyelerini ilave edip bir kaşık yardımıyla ara ara karıştırarak şehriyelerin suyunu çekmesini sağlıyoruz.Şehriyelerin diri kalmaması için ilave sıcak su ekleyebilirsiniz.

Eğer daha sonra servis edecekseniz ocağın altını kapattığınızda tepsimizin içindeki harcımız kenarlarındaki suyu içine çekecektir bu sebeple ne zaman pilavımız servis edilecekse o zaman ocağın altı açılıp tepsimize biraz su ilave ederek içindeki suyun dışarı çıkması beklenir ve daha sonra arpa şehriyelerini atarak pişirin.

Not:Pişirirken asla ocağın altını kısmayın ve ara ara  karıştırarak pişirin ve pilavı 20dk.dinlendirdikten sonra bir bıçak yardımıyla çanağı açın. Afiyet olsun...

ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK

Çok sevdiğim bir börek çeşidi.Hem sağlıklı, hem lezzetli,işte tarifi:

malzemeler:

• yarım kilo ayıklanmış yıkanmış ve doğranmış ıspanak
• 150gr.beyaz peynir
• 1 sap maydanoz
• 5 adet yufka

börek  iç sos için:

• ½ paket margarin (erit)
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 3 kaşık yoğurt

yapılışı:
Ispanak, beyaz peynir ve maydanozu bir kapta karıştıralım.Önce 1.yufkamızı düz bir zemine serip iç sosumuzdan serpelim.Yufkamızı ortadan ikiye kesip uzun tarafına ıspanak harcını koyup sıkı bir şekilde saralım.Diğer yufkaları da aynı şeklide saralım.Fırını 180derece ayarlayıp yufkalarımızı yağlanmış tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz yada böreğimize hazırladığımız sostan sürüp susam da serptikten sonra üzerleri kızarana dek fırında pişirelim.Afiyet olsun...

KARNIYARIK BÖREĞİ

MALZEMELER:

• 1 kg.yufka,
• yarım paket margarin(eritilecek)
• 1 adet  yumurta sarısı
• 1 bardak süt
• 500gr. kıyma
• 2 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tane domates
• tuz karabiber
• 2 kaşık yoğurt
• üzerine susam

Yapılışı:
Soğanlarımızı incecik doğrayıp  2 yemek kaşığı yağımızda kavuruyoruz.Kıymamızı ekleyip 5dk. kavurduktan sonra tuzunu karabiberini ve kıyılmış maydanozu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.Eritilmiş margarin,süt ve yoğurdu bir kapta karıştırıyoruz.Düz bir zemine serdiğimiz yufkaların her yerine gelecek şekilde karışımımızı sürüyoruz.Bütün yufkaları aynı şekilde üst üste yerleştirip 12 parçaya bölün. Parçanın geniş kenarına kıyma harcını koyup sigara böreği sarar gibi  (daha gevşek) sarın.Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı ve susam ekleyin.1-2 saat  buzdolabında dinlendirdikten sonra ortalarını uzunlamasına bıçakla kesin.Kestiğiniz yere domates, isteğe göre sivribiberle süsleyin.185derecede pişirin.Afiyet olsun...

HİNDİSTANCEVİZLİ HURMA TATLISI

Görüntüsü şekerpare ye benzesede tadı farklı güzel hafif bir tatlı.
Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı süt
• ½çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 3,5 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı ince irmik
• 1 paket kabartma tozu+vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limonsuyu

Yapılışı:

Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini,sıvıyağı,sütü,şekeri,irmik,kabartmatozu ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.Elenmiş unumuzu ve hindistan cevizimizi ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak hale getirelim.180dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.(ben üzerlerine fındık koydum)

Fırından çıkan tatlımızın üzerine soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim.Afiyet olsun...

ETLİ NOHUT

4 kişilik bir tarif veriyorum siz kişi sayısına göre ölçüleri  çoğaltırsınız.

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı nohut  (geceden ıslatılacak)
• 250gr. et  kuşbaşı doğranacak (ben dana eti kulandım)
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Zeytinyağ

 Yapılışı:
Islattığımız nohutların suyunu dökerek düdüklü tencerede 5 su bardağı su ile etlerle birlikte 20dk.haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavuruyoruz salçamızı da ilave ettikten sonra nohut ve eti de ekleyip suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu atıp önce yüksek ateşte kaynatıp sonra ocağın altını kısıyoruz ve 30dk.pişiriyoruz.Afiyet olsun

İSİM ANALİZİ

İsim falına bakarak karşınızdaki kişi hakkında fikir sahibi olunabilirmiş.. Astrologlara göre durum bu kadar basit..


Nasıl Bakılır?

Fal için sözkonusu isimdeki fiziksel, zihinsel, duygusal, ruhsal enerji sembollerinin açıklamalarına bakmak gerek. İsimdeki harflerin anlamlarını biraraya getirerek anlamlı sonuç çıkarıyorsunuz.

Örnek-1 : Aranan ad "TUĞBA" olsun, harf tablosundan T-U-Ğ-B-A harflerinin karşılığını bulup alt alta getiriyoruz ve isim falına bakılmış oluyor.

T : Oldukça ketum tavırlı ve duygularını karşısındakine açmayı zor başarabilen kişiliği temsil eder.
U,Ü : Durgun görünümlü, çok ağır hareket eden, işlerini ağırdan alan bir profil çizen kişilik.
G : İnatçı kişilik, gerginlik ve üstün güçlere sahip olma arzusunu ifade eder.
B : Ön sezileri kuvvetli kişiliği temsil eder. En olumsuz olaylarda dahi umutlarını yitirmeyen kişiliktir, aynı zamanda.
A : Algılama gücü ve mantık yürütme kabiliyeti yüksek kişiliği temsil eder.

Hadi kolay gele...

Harfler & Anlamları

A : Algılama gücü ve mantık yürütme kabiliyeti yüksek kişiliği temsil eder.

B : Ön sezileri kuvvetli kişiliği temsil eder. En olumsuz olaylarda dahi umutlarını yitirmeyen kişiliktir, aynı zamanda.

C : Güzel sanatlara yatkınlığı temsil eden duygusal kişiliği ifade eder.

Ç : Zevk ve sefa düşkünü kişiliği ifade eder.

D : Üstün gücü temsil eder, hırslı ve zorluklara direnen kişiliği ifade eder.

E : ruhsal karışıklığı temsil eder, yani üzüntü ve sevinci birarada yaşayan ve ruhsal gel-gitleri olan kişiliği ifade eder.

F : Sakinliği temsil eder, uysal ve güvenilir kişiliğin işaretçisidir.

G : İnatçı kişilik, gerginlik ve üstün güçlere sahip olma arzusunu ifade eder.

H : Sakin ve durağan bir kişiliği ifade eder

I,İ : Hassas, duygusal ve kırılgan bir kişiliği temsil eder.

J : Kaprisli ve kıskanç kişilik belirtisidir.

K : Başarılı, ünvan sahibi ve daima yükselen bir kişiliği ifade eder.

L : Sanatsal yönleri olan kabiliyetli kişilik ifadesidir.

M : Ticarete yatkınlık ve yüksek zeka seviyeli kişiliği ifade eder.

N : Üstün güçlere sahip, sağduyulu kişiliği ifade eder.

O,Ö : Gizemli kişilik sahibidir. Gizliliği sever ve duygularını açığa vurmaktan kaçınan tiplerdir.

P : Kendinden emin kişilik, girdikleri ortamda kendine güvenli tavırlarıyla dikkat çekerler.

R : Tereddütlü kişilik demektir, karar vermede zorlanmalar yaşarlar.

S,Ş : Hayalperestliği sembolize eder. Aşırı hayal kuran kişilik.

T : Oldukça ketum tavırlı ve duygularını karşısındakine açmayı zor başarabilen kişiliği temsil eder.

U,Ü : Durgun görünümlü, çok ağır hareket eden, işlerini ağırdan alan bir profil çizen kişilik.

V : Kendi içine dönük, umursamaz bir kişiliği ifade eder, bana dokunmayan yılan bin yaşasın felsefesiyle hareket eden kişilik örneği.

Y : Geçmişteki izleri, üzüntü ve diğer olayları sürekli yaşarlar, geçmişlerini asla unutmazlar ve güçlü bir kişilik yapısı gösterirler.

Z : Bilimsel açıdan başarılı, okumayı seven, akademik anlamda başarılı kişilik ifadesidir.

İÇLİ PASTA

Çok güzel ve evde çabuk tükenenlerden...

Malzemeler önce kek için:

• 3 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• ½ çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4,5 çay bardağı un
• 1 paket vanilya + 1 paket kabartma tozu

Kremamız için:

• 1 kilo süt
• 6 çorba  kaşğı un
• 3/4 bardak şeker (1 su bardağına yakın)
• Vanilya
• 1 yada 2 tane muz
• Bol hindistan cevizi

Yapılışı:
Bütün krema malzemelerini karıştırarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.
Kek malzemelerimizi önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz, daha sonra sırasıyla sıvıyağ,süt,yoğurt,kabartma tozu,vanilini çırpıyoruz.En son unumuzu ekliyoruz. Ortası boş kek kalıbı kullanmalıyız.kekimizi kalıbımıza döktükten sonra 180derece de pişiriyoruz.
Pişen keki biraz soğuduktan sonra üst kısmından keserek içini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz.Önce muzları sonra kremamızın bir kısmını döküyoruz.Çıkan kek parçalarının bir kısmıyla üzerini kapatıyoruz.
Kalan kremamızı pastamızın üzerini döküyoruz. Bolca hindistancevizi serperek buzdolabında muhafaza ediyoruz.Afiyet olsun.

HAVUÇ TARATOR

Bu salatayı da çok sık yapıyorum çok sevilenlerden diyebiliriz.

Malzemeler:
7-8 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz

Yapılışı:
Havuçlarımızı rendenin iri tarafıyla rendeledikten sonra bir tavada yarım su bardağı su ile kavurup diriliğini yok ediyoruz.Suyunu çeken havuçlara 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip 2dk.kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Havuçlarımız tamamen soğuduktan sonra sarımsaklarımızı içine rendeleyip yoğurdumuzu ilave ediyoruz.Tuzunu da ekledikten sonra karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

ÇİNTAR (KIRMIZI MANTAR)KIZARTMA

Ben bu mantarları Marmaris'e gelmeden önce hiç rastlamamıştım.İnanın çok güzel bir lezzeti var.Yediğimiz beyaz mantarlardan farklı bir tadı var. Şu an mevsimi olduğu için semt pazarlarımızda bolca mevcut.İster kızartmasını yapabilirsiniz,yemek olarak pişirip de  yiyebilirsiniz.Ben size kızartmasının tarifini vereceğim.
Malzemelerimiz:
1kg. Çintar
1,5 su bardağı un
tuz
ve sıvıyağ
(kızartırken  etrafa yağ çok sıçrıyor o yüzden ben fritözde kızartıyorum)

Yapılışı:

Çintarlarımızı yıkadıktan sonra önce tuzlayıp sonra una buluyoruz.Sonra Fritöze atıp kızartıyoruz.Afiyet olsun...

UN KURABİYESİ

Malzemelerimiz:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• ½ çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı salep(ben hamura karıştırdım çok hoş bir koku veriyor)
• Aldığı kadar un

Yapılışı:
Bütün malzemelerimizi bir güzel yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamına gelince şekil verip 175derecede pişiriyoruz.Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapın.Afiyet olsun...

Öğretmenler!... Cumhuriyet, fikren, ilmen, fennen, bedenen kuvvetli ve yüksek seciyeli muhafızlar ister. Yeni nesli bu nitelik ve kabiliyette yetiştirmek sizin elinizdedir.

TUZLU KURU PASTA

Malzemelerimiz:

• 1 paket margarin (oda ısısında)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı kurabiyelerin üzerine)
• 1pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• 1 tatlı kaşığı mahlep üzerine çörek otu

Yapılışı:
Tüm malzemelerimizi (un ve çörek otu hariç) sırası ile bir kapta karıştırıyoruz.(mikserle çırpmak daha da işinizi kolaylaştıracaktır.)Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince tezgahımızın üzerinde şekillendirip (kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz) 170derece fırında pişirin.Afiyet olsun.

KARNIYARIK

Öncelikle küçük ve ince patlıcanları tercih ediyoruz.Saplarını bir bıçak yardımıyla kesiyoruz. Dış yüzeyini istediğimiz aralıkta kesip kürdanla 4-5 delik açıyoruz. Kızgın yağda yada fritözde kızartıyoruz.

İçi için:

250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet sivribiber
salça
tuz karabiber

Yapılışı:
Soğanlarımızı zeytinyağla kavuruyoruz.Sırasıyla sivribiber ve kıymayı ilave edip salçayı da ekliyoruz.En son tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.

Uygun bir tencereye patlıcanlarımızı koyup ortasını bir bıçak yardımıyla kesiyoruz.İçine hazırlamış olduğumuz içi her birine eşit miktarda koyup üzerine patlıcanları geçmeyecek şekilde su koyup 20dk.orta ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.

KARNIBAHAR TURŞUSU

Pazardan aldığım Karnıbaharı yemek yapacaktım. Fakat bizim evde pek sevilerek yenmiyor. Bende turşu yapayım dedim.Biraz havuç da ekleyince güzel oldu sanırım.

tarifi:

• 1 adet Karnıbahar 
• 5-6 adet havuç
• sirke
• limon tuzu 4-5 adet
• tuz 
• 1 diş sarımsak
• üzerine maydanoz 

Karnıbaharları küçük küçük bölümlere ayırdım.Sarımsakları bütün halinde ilave ediyoruz. Havuçları halka halka doğrayıp turşu kuracağım kabın yarısını elma sirkesiyle doldurdum. limon tuzunu ve tuzu birkapta eritip turşu malzemelerini karıştırıyoruz Turşu kabımıza bütün malzemelerimizi yayıyoruz.Üzerini suyla dolduruyoruz.Tadıyoruz çünkü turşu suyu bayağı ekşi ve tuzlu olmalı.Üzerine maydanozlarımızı ilave edip kapatıyoruz. 15 gün sonra yemeğe hazır olacaktır. Afiyetler olsun..

FIRINDA TAVUK

Malzemelerimiz:
1 kilo tavuk göğsü, 1 patates   1  avuç bezelye
2 adet soğan,          yarım çay bardağı sirke
2 kaşık yoğurt
tuz
kekik kimyon karabiber  toz kırmızı biber
zeytinyağ

yapılışı:  tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Patatesleri de kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra soğanları dilim şeklinde ilave edip fırın poşetine yerleştiriyoruz. Yoğurt sirke tuz zeytinyağı  toz kırmızı biberi ve baharatları çırpıp tavuğa ilave ediyoruz.200 dereceli fırında pişiriyoruz.

HAYIR KAPILARININ SONUNA KADAR ACIK, KAZA VE BELALARIN BERTARAF OLDUGU KURBAN BAYRAMININ, YASADIGINIZ TUM SORUNLARI ALIP GOTURMESI DILEGIYLE...

Ne zamandır bloğumu güncelleyemedim.Bayramı İzmir'de geçirip eve döndüm.İşte bayramın ilk menüsü tabiki

KAVURMA

Evet kurban etimizle yaptığımız bu nefis yemek gerçekten bayrama özel

tarifi: aslında çok geleneksel tencereye koyduğumuz sıcacık kurban etimizi suyu çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çekince istenildiği kadar zeytinyağ ilave edip 10dk.kadar düşük ateşte pişiriyoruz.
Yemesi size kalmış. Afiyet olsun. 

Websitem.info Bedava Blog Servisi

Ücretsiz Blog Hizmeti Veren Sitelere bir yenisi daha eklendi. Türkiye’nin uluslararası gururu: Websitem.info
Websitem.info ile neler yapabilirsiniz, Nasıl Ücretsiz Blog Açabilirsiniz;
Avantajları Nelerdir?
*Ücretsiz Blog Açabilirsiniz.
*Siteleriniz Kurumsal ya da Kişisel Olabilir.
*Websitem.info’yu Host olarak kullanabilirsiniz.
*Saniyeler içinde Blogunuzu Açabilirsiniz.
*Wordpress Altyapısı ve Kolay Kullanılabilir Panel
*Sosyalleştirilmiş Blog Sitesi
*Üyelerle Özel Mesajlaşma Olanağı
*İlan ve Reklam Verebilme Özelliği
*Çok Sayıda Premium Tema
*Bloglarınız Günlük Yedeklenecek
*Güçlü Indexlenme ve SEO Özellikli Bloglar
*Özel Eklentilerle Sitelerinizi Mucizeye Dönüştürün
*Ücretsiz Sitelerinizi Açın ve Para Kazanın
Üstelik Reklamsız Bir Blog!
Şimdi; Siz de http://websitem.info/ Websitem.info ile bedava blogunuzu açın!

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Çok lezzetli ve sağlıklı bir salata çeşidi.Ben çok sık yapıyorum bu aralar çocuklarım seviyor bence sizlerde denemediyseniz işte tarifi:

• 1 su bardağı arpa şehriyesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 1 dal dereotu
• 3-4 diş sarımsak
• 3 adet salatalık

yapılışı:
arpa şehriyeleri haşlayıp soğutuyoruz. Bir kapta salatalıkları rendeliyoruz,sarımsağımızı, yoğurdumuzu,mayonez ve doğranmış dereotlarımızı karıştırıp en son arpa şehriyeleri ekliyoruz tuzunu istediğiniz ölçüde ayarlayıp servise sunuyorsunuz.Şimdiden afiyet olsun.



ERİK MARMELATI

Dolaptaki erikler bayağı ekşiydi.Düşündüm düşündüm marmelat yapmaya karar verdim. Tamamen göz kararı ölçülerle yaptım.

Önce erikleri yıkadım ve çekirdeklerini çıkardım. Sonra onları ince ince doğrayıp bir tencere üzerine şekerle kapladım ve kaynamaya bıraktım.15dk kaynattıktan sonra içine 1-2 tane limontuzu attım ocağı söndürdüm.Afiyet olsun.