HAVUÇ TARATOR

Bu salatayı da çok sık yapıyorum çok sevilenlerden diyebiliriz.

Malzemeler:
7-8 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz

Yapılışı:
Havuçlarımızı rendenin iri tarafıyla rendeledikten sonra bir tavada yarım su bardağı su ile kavurup diriliğini yok ediyoruz.Suyunu çeken havuçlara 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip 2dk.kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Havuçlarımız tamamen soğuduktan sonra sarımsaklarımızı içine rendeleyip yoğurdumuzu ilave ediyoruz.Tuzunu da ekledikten sonra karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

ÇİNTAR (KIRMIZI MANTAR)KIZARTMA

Ben bu mantarları Marmaris'e gelmeden önce hiç rastlamamıştım.İnanın çok güzel bir lezzeti var.Yediğimiz beyaz mantarlardan farklı bir tadı var. Şu an mevsimi olduğu için semt pazarlarımızda bolca mevcut.İster kızartmasını yapabilirsiniz,yemek olarak pişirip de  yiyebilirsiniz.Ben size kızartmasının tarifini vereceğim.
Malzemelerimiz:
1kg. Çintar
1,5 su bardağı un
tuz
ve sıvıyağ
(kızartırken  etrafa yağ çok sıçrıyor o yüzden ben fritözde kızartıyorum)

Yapılışı:

Çintarlarımızı yıkadıktan sonra önce tuzlayıp sonra una buluyoruz.Sonra Fritöze atıp kızartıyoruz.Afiyet olsun...

UN KURABİYESİ

Malzemelerimiz:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• ½ çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı salep(ben hamura karıştırdım çok hoş bir koku veriyor)
• Aldığı kadar un

Yapılışı:
Bütün malzemelerimizi bir güzel yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamına gelince şekil verip 175derecede pişiriyoruz.Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapın.Afiyet olsun...

Öğretmenler!... Cumhuriyet, fikren, ilmen, fennen, bedenen kuvvetli ve yüksek seciyeli muhafızlar ister. Yeni nesli bu nitelik ve kabiliyette yetiştirmek sizin elinizdedir.

TUZLU KURU PASTA

Malzemelerimiz:

• 1 paket margarin (oda ısısında)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı kurabiyelerin üzerine)
• 1pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un 
• 1 tatlı kaşığı mahlep üzerine çörek otu

Yapılışı:
Tüm malzemelerimizi (un ve çörek otu hariç) sırası ile bir kapta karıştırıyoruz.(mikserle çırpmak daha da işinizi kolaylaştıracaktır.)Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince tezgahımızın üzerinde şekillendirip (kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz) 170derece fırında pişirin.Afiyet olsun.

KARNIYARIK

Öncelikle küçük ve ince patlıcanları tercih ediyoruz.Saplarını bir bıçak yardımıyla kesiyoruz. Dış yüzeyini istediğimiz aralıkta kesip kürdanla 4-5 delik açıyoruz. Kızgın yağda yada fritözde kızartıyoruz.

İçi için:

250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet sivribiber
salça
tuz karabiber

Yapılışı:
Soğanlarımızı zeytinyağla kavuruyoruz.Sırasıyla sivribiber ve kıymayı ilave edip salçayı da ekliyoruz.En son tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.

Uygun bir tencereye patlıcanlarımızı koyup ortasını bir bıçak yardımıyla kesiyoruz.İçine hazırlamış olduğumuz içi her birine eşit miktarda koyup üzerine patlıcanları geçmeyecek şekilde su koyup 20dk.orta ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.

KARNIBAHAR TURŞUSU

Pazardan aldığım Karnıbaharı yemek yapacaktım. Fakat bizim evde pek sevilerek yenmiyor. Bende turşu yapayım dedim.Biraz havuç da ekleyince güzel oldu sanırım.

tarifi:

• 1 adet Karnıbahar 
• 5-6 adet havuç
• sirke
• limon tuzu 4-5 adet
• tuz 
• 1 diş sarımsak
• üzerine maydanoz 

Karnıbaharları küçük küçük bölümlere ayırdım.Sarımsakları bütün halinde ilave ediyoruz. Havuçları halka halka doğrayıp turşu kuracağım kabın yarısını elma sirkesiyle doldurdum. limon tuzunu ve tuzu birkapta eritip turşu malzemelerini karıştırıyoruz Turşu kabımıza bütün malzemelerimizi yayıyoruz.Üzerini suyla dolduruyoruz.Tadıyoruz çünkü turşu suyu bayağı ekşi ve tuzlu olmalı.Üzerine maydanozlarımızı ilave edip kapatıyoruz. 15 gün sonra yemeğe hazır olacaktır. Afiyetler olsun..

FIRINDA TAVUK

Malzemelerimiz:
1 kilo tavuk göğsü, 1 patates   1  avuç bezelye
2 adet soğan,          yarım çay bardağı sirke
2 kaşık yoğurt
tuz
kekik kimyon karabiber  toz kırmızı biber
zeytinyağ

yapılışı:  tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Patatesleri de kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra soğanları dilim şeklinde ilave edip fırın poşetine yerleştiriyoruz. Yoğurt sirke tuz zeytinyağı  toz kırmızı biberi ve baharatları çırpıp tavuğa ilave ediyoruz.200 dereceli fırında pişiriyoruz.

HAYIR KAPILARININ SONUNA KADAR ACIK, KAZA VE BELALARIN BERTARAF OLDUGU KURBAN BAYRAMININ, YASADIGINIZ TUM SORUNLARI ALIP GOTURMESI DILEGIYLE...

Ne zamandır bloğumu güncelleyemedim.Bayramı İzmir'de geçirip eve döndüm.İşte bayramın ilk menüsü tabiki

KAVURMA

Evet kurban etimizle yaptığımız bu nefis yemek gerçekten bayrama özel

tarifi: aslında çok geleneksel tencereye koyduğumuz sıcacık kurban etimizi suyu çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çekince istenildiği kadar zeytinyağ ilave edip 10dk.kadar düşük ateşte pişiriyoruz.
Yemesi size kalmış. Afiyet olsun. 

Websitem.info Bedava Blog Servisi

Ücretsiz Blog Hizmeti Veren Sitelere bir yenisi daha eklendi. Türkiye’nin uluslararası gururu: Websitem.info
Websitem.info ile neler yapabilirsiniz, Nasıl Ücretsiz Blog Açabilirsiniz;
Avantajları Nelerdir?
*Ücretsiz Blog Açabilirsiniz.
*Siteleriniz Kurumsal ya da Kişisel Olabilir.
*Websitem.info’yu Host olarak kullanabilirsiniz.
*Saniyeler içinde Blogunuzu Açabilirsiniz.
*Wordpress Altyapısı ve Kolay Kullanılabilir Panel
*Sosyalleştirilmiş Blog Sitesi
*Üyelerle Özel Mesajlaşma Olanağı
*İlan ve Reklam Verebilme Özelliği
*Çok Sayıda Premium Tema
*Bloglarınız Günlük Yedeklenecek
*Güçlü Indexlenme ve SEO Özellikli Bloglar
*Özel Eklentilerle Sitelerinizi Mucizeye Dönüştürün
*Ücretsiz Sitelerinizi Açın ve Para Kazanın
Üstelik Reklamsız Bir Blog!
Şimdi; Siz de http://websitem.info/ Websitem.info ile bedava blogunuzu açın!

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Çok lezzetli ve sağlıklı bir salata çeşidi.Ben çok sık yapıyorum bu aralar çocuklarım seviyor bence sizlerde denemediyseniz işte tarifi:

• 1 su bardağı arpa şehriyesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 1 dal dereotu
• 3-4 diş sarımsak
• 3 adet salatalık

yapılışı:
arpa şehriyeleri haşlayıp soğutuyoruz. Bir kapta salatalıkları rendeliyoruz,sarımsağımızı, yoğurdumuzu,mayonez ve doğranmış dereotlarımızı karıştırıp en son arpa şehriyeleri ekliyoruz tuzunu istediğiniz ölçüde ayarlayıp servise sunuyorsunuz.Şimdiden afiyet olsun.



ERİK MARMELATI

Dolaptaki erikler bayağı ekşiydi.Düşündüm düşündüm marmelat yapmaya karar verdim. Tamamen göz kararı ölçülerle yaptım.

Önce erikleri yıkadım ve çekirdeklerini çıkardım. Sonra onları ince ince doğrayıp bir tencere üzerine şekerle kapladım ve kaynamaya bıraktım.15dk kaynattıktan sonra içine 1-2 tane limontuzu attım ocağı söndürdüm.Afiyet olsun.