PORTAKALLI KURABİYE

Sağlık nedeni ile bloğuma bir türlü yeni tarif ekleyemedim çok şükür şimdi biraz vakit bulmuşken biriken tariflerimden çok çabuk bayatlamayan benim ve arkadaşlarımın favori kurabiyesi.
malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin akını ayır)
• 1,5 su bardağı şeker
• 100gr margarin ,1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 4 su bardağına yakın un (kulak memesi kıvamını ayarlayın)
• 1 paket kabartma tozu
• üzeri için 4 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
Sırası ile bir kaba malzemelerimizi alıp yoğurma işlemini tamamladıktan sonra elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Ayırdığımız yumurta akını 1 çorba kaşığı su ile çırpıyoruz ve yuvarladığımız hamurları önce yumurta akına sonra toz şekerimize batırıyoruz.180derece fırında üzerleri biraz kızarana kadar pişirip afiyetle yiyoruz.İyi haftalar diliyorum.