HAVUÇ TARATOR

Bu salatayı da çok sık yapıyorum çok sevilenlerden diyebiliriz.

Malzemeler:
7-8 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz

Yapılışı:
Havuçlarımızı rendenin iri tarafıyla rendeledikten sonra bir tavada yarım su bardağı su ile kavurup diriliğini yok ediyoruz.Suyunu çeken havuçlara 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip 2dk.kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Havuçlarımız tamamen soğuduktan sonra sarımsaklarımızı içine rendeleyip yoğurdumuzu ilave ediyoruz.Tuzunu da ekledikten sonra karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

ÇİNTAR (KIRMIZI MANTAR)KIZARTMA

Ben bu mantarları Marmaris'e gelmeden önce hiç rastlamamıştım.İnanın çok güzel bir lezzeti var.Yediğimiz beyaz mantarlardan farklı bir tadı var. Şu an mevsimi olduğu için semt pazarlarımızda bolca mevcut.İster kızartmasını yapabilirsiniz,yemek olarak pişirip de  yiyebilirsiniz.Ben size kızartmasının tarifini vereceğim.
Malzemelerimiz:
1kg. Çintar
1,5 su bardağı un
tuz
ve sıvıyağ
(kızartırken  etrafa yağ çok sıçrıyor o yüzden ben fritözde kızartıyorum)

Yapılışı:

Çintarlarımızı yıkadıktan sonra önce tuzlayıp sonra una buluyoruz.Sonra Fritöze atıp kızartıyoruz.Afiyet olsun...

UN KURABİYESİ

Malzemelerimiz:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• ½ çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı salep(ben hamura karıştırdım çok hoş bir koku veriyor)
• Aldığı kadar un

Yapılışı:
Bütün malzemelerimizi bir güzel yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamına gelince şekil verip 175derecede pişiriyoruz.Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapın.Afiyet olsun...