28 Şubat 2012 Salı

KULUN RABBİ İLE KONUŞMASI



27 Şubat 2012 Pazartesi

PORTAKALLI KURABİYE

Sağlık nedeni ile bloğuma bir türlü yeni tarif ekleyemedim çok şükür şimdi biraz vakit bulmuşken biriken tariflerimden çok çabuk bayatlamayan benim ve arkadaşlarımın favori kurabiyesi.
malzemeler:

  • 2 adet yumurta (birinin akını ayır)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 100gr margarin ,1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • 4 su bardağına yakın un (kulak memesi kıvamını ayarlayın)
  • 1 paket kabartma tozu
  • üzeri için 4 çorba kaşığı şeker
Yapılışı:
Sırası ile bir kaba malzemelerimizi alıp yoğurma işlemini tamamladıktan sonra elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Ayırdığımız yumurta akını 1 çorba kaşığı su ile çırpıyoruz ve yuvarladığımız hamurları önce yumurta akına sonra toz şekerimize batırıyoruz.180derece fırında üzerleri biraz kızarana kadar pişirip afiyetle yiyoruz.İyi haftalar diliyorum.

9 Şubat 2012 Perşembe

TATİL BİTTİ

Ve sonunda yarıyıl tatili bitirip karlı buzlu yolları aşıp evime Allaha şükür döndükten sonra ancak bloğuma bakmaya fırsat bulabildim ve yeni tarifler eklemeye başlamalıyım diye düşündükten sonra size sıcacık yenecek Tepsi Böreği yapıp servis etmeliyim. Afiyet olsun..

TEPSİ BÖREĞİ


Malzemeler:

  • 1kg. hazır yufka
  • 200gr. beyaz peynir
  • 1lt. süt
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • yarım subardağı sıvıyağ
  • 100gr. margarin (küp şeklinde doğrayın)
yapılışı:
Öncekikle bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ ve yoğurdu çırpıyoruz.Tepsimizi yağladıktan sonra ilk yufkamızı serip   çırptığımız sıvı karışımdan kepçe yardımı ile biraz döküyoruz ve 2. yufkamızı serip aynı işlemi tekrarlıyoruz ve 3. yufkamızı da serip karışımımızdan döktükten sonra peyniri yaydırıyoruz küp doğradığımız margarinlerin yarısını da aralara serpiştiriyoruz  isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz veya peynirli kaşarlı yapabilirsiniz çeşitlendirmek size kalmış.3. yufkamızdan sonra sırasıyla 4 ve 5. yufkalarada sıvı karışımı ekliyoruz en üste kalan karışım ve margarinleri de ekledikten sonra 200dereceli fırında pişiriyoruz.